Hoerbs World 

1 große Zwiebel in einem großen Topf mit
etwas Butter andünsten.
500 g Hackfleisch dazugeben.
½ Stange Lauch waschen, in halbe Ringe schneiden und ebenfalls dazugeben. Alles gut durchrösten. Dann
375 ml Wasser mit
½ Würfel Brühe dazu, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß noch
150 g Schmelzkäse mit Kräutern, sowie
150 g Sahne-Schmelzkäse und
1 Dose/n Champignons, geschnitten dazu geben. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Falls die Suppe etwas zu dick ist, einfach etwas Wasser nachschütten.

Beilage: 1 Stange/n Baguette

500 g Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden
50 g Butter oder Margarine zerlassen, die Zwiebelscheiben darin andünsten
750 ml Fleischbrühe hinzugießen, kochen lassen
125 ml Weißwein in die Suppe geben, mit
Salz
geschrotetem weißem Pfeffer abschmecken
2 Scheiben Weißbrot in sehr kleine Würfel schneiden
30 g Butter zerlassen, die Weißbrotwürfel darin goldgelb rösten die Zwiebelsuppe in 6 Tassen füllen, die Weißbrotwürfel darauf verteilen
50 g Parmesan-Käse darüber geben, unter dem vorgeheizten Grill überbacken, sofort servieren.

Kochzeit: etwa 20 Minuten.

Beilage: Kleine Brötchen.

Tip: Für schnelle Suppen, z.B. Gemüsesuppen, lohnt es sich immer, Brühe auf Vorrat zu kochen und sie in Portionen von 750 ml abgefüllt einzufrieren.