Hoerbs World 

1 Kopf Eisbergsalat
3-4 Tomaten
2 Flaschen Salsa-Ketchup (2 x 200ml oder 1 x 500ml)
1kg Hackfleisch
2 x Schmand
2 x geriebenen Käse
Taco-Chips

Eisbergsalat klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
Tomaten würfeln und den Eisbergsalat damit bedecken.
Hackfleisch in der Pfanne mit etwas Salz anbraten.
Anschließend den Salsa-Ketchup zum Hackfleisch in die Pfanne geben.
Noch kurz auf dem Herd lassen und dann abkühlen lassen.
Nun die Masse in die Schüssel und mit dem Schmand bedecken.
Anschließend den Käse und zum Schluß die Chips in die Schüssel geben
Chips ganz lassen oder klein drücken.

150 g Feldsalat
2 Birne(n)
1 kleine Zwiebel
100 g Walnüsse, geschält
4 EL Balsamico
etwas Honig
Gorgonzola-Käse
Butter zum Braten

1 Kartoffel, mehlig kochend, schälen, in kleine Würfel schneiden und in
1 Tasse Gemüsebrühe (darf auch gerne Fertigbrühe sein) garen (geht gut in der Mikrowelle - bei der kleinen Portion). Die gegarte Kartoffel durch ein Sieb streichen oder sonst wie zu Mus zerdrücken, in die Brühe zurückgeben, mit
1 TL Senf, scharf
1 EL Essig (Weißweinessig)
2 EL Öl (Sonnenblumenöl)
1 roten Zwiebel, sehr fein geschnitten
etwas Honig
1 Prise Curry
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle vermengen.
Das fertige Dressing sollte dickflüssig sein (ggf. mit etwas Kartoffelpüree-Pulver andicken). Die Soße über den (portionsweise auf den Tellern angerichteten) Feldsalat geben - nicht unterrühren!

Tipps: Anstatt der Schalotte Schnittlauch oder Frühlingszwiebel nehmen. Ein Hauch Knofi könnte auch sein, muss aber nicht.

Beilagen: Dazu geräucherte Forelle und frisches Brot, schmeckt herrlich kräftig lecker.