Hefe-Zopf
Zutaten:
42 g Hefe
250 ml lauwarme Milch
75 g Zucker
600 g Mehl
150 g zerlassene Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Hagelzucker
Mandelblättchen
Zubereitung
Einen normalen Hefeteig aus den Zutaten (außer Hagelzucker und Mandelblättchen) herstellen, dann an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen.
Den Teig in drei gleichgroße Stücke teilen und zu Rollen formen. Diese zu einem Zopf flechten. Den Zopf auf ein gefettetes Backblech setzen und mit etwas Milch bepinseln. Dann mit dem Hagelzucker und den Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35-40 Minuten backen.
Den Teig in drei gleichgroße Stücke teilen und zu Rollen formen. Diese zu einem Zopf flechten. Den Zopf auf ein gefettetes Backblech setzen und mit etwas Milch bepinseln. Dann mit dem Hagelzucker und den Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35-40 Minuten backen.
Ohne Zucker und Mandelblättchen passt der Hefezopf auch zu herzhaften Gerichten.