Quark mit Kirschen und Mandeln
500 g Quark (Magerquark)
400 g Frischkäse
400 ml Schlagsahne
2 Pck. Vanillinzucker
2 Gläser Sauerkirschen
170 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Mandel(n) (Blätter)
Zubereitung
Mandeln in einer Pfanne leicht rösten und dann mit etwas Zucker karamelisieren. Kirschen sehr gut abtropfen lassen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Sahne mit Quark, Frischkäse, Salz und Zucker vermischen. Die hälfte der Quarkmasse in eine Schüssel geben die Kirschen darüber verteilen. Schließlich den Rest der Quarkmasse und zuoberst die Mandeln streuen.